A Oikos iniciou trabalhos em São Tomé e Príncipe em 2015. Um estado insular e com uma economia enfraquecida, 68% da população vive em nível de pobreza estando muito depende dos recursos naturais terrestres e marinhos para o acesso a meios de subsistência e rendimento familiar.

Com uma delegação própria permanente, o foco de atividades prende-se com a conservação da biodiversidade, permitindo a participação ativa da comunidade na gestão dos seus recursos naturais ao lado de instituições públicas locais, seja na definição ou implementação de políticas públicas. Estas relacionam-se com os esforços de promover o desenvolvimento da economia local, com acesso aos mercados locais e seguindo uma abordagem de economia azul, bem como o acesso alimentar.