Estado da Soberania Alimentar na América Central
“Todos os seres humanos tem direitos iguais, sem qualquer tipo de distinção. No entanto, a realidade na América Central caracteriza-se pela desigualdade grave e inaceitável e pela vulnerabilidade permanente e sistemática a que estão sujeitos vários sectores da população. Pobreza, exclusão social e económica e insegurança alimentar”, Miguel Á. Lasfuentes, Oikos- cooperação e desenvolvimento