A Oikos organizou, através da Aliança pelo Direito Humano à Alimentação na América Central (ADHAC), com o apoio da União Europeia e Fundo das Nações Unidas para a Democracia (UNDEF), o Fórum Regional Centro-americano “Política Agrícola na América Central e a pesquisa de um sistema alimentar regional sustentável” para garantir que o Direito Humano à Alimentação na América Central seja uma realidade para todas e todos.

A Aliança para o Direito Humano à Alimentação na América Central (ADHAC) é composta por mais de 60 organizações sociais da Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicarágua e Costa Rica. Promove a realização do Direito à Alimentação adequada na Região centro-americana por meio de investigação, sensibilização e advocacia participativa de propostas de regras e políticas ligadas à soberania e segurança alimentar, com ênfase na redução da vulnerabilidade alimentar, promovendo uma alimentação saudável para a Região.