Este projecto tem uma proposta metodológica inovadora através de Centros Educativos de Demonstração (CED), dirigidos às crianças e jovens. Nestes centros divulgam-se os conceitos de segurança alimentar e debatem-se temas fundamentais para uma melhoria sustentável da vida das comunidades, tais como os direitos de cidadania.

Simultaneamente, realizam-se acções de fortalecimento da capacidade produtiva directamente com as comunidades, através das suas organizações comunitárias. Entre os beneficiários estão principalmente jovens, professores e formadores. Indirectamente, o projecto beneficiará também outras escolas que vão replicar o método dos centros demonstrativos por entre as comunidades vizinhas.