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Projeto em Cuba

 

 

Data de Início: Fec.2020

Data de fim: 

   

Conservação de alimentos para reforçar a soberania alimentar local na Província de Matanzas

Atualmente, um novo conjunto de fatores está a redefinir de forma rápida a situação alimentar global. O aumento dos rendimentos, as alterações climáticas, os preços elevados da energia, a globalização e urbanização estão a transformar o consumo, a produção e os mercados alimentares. A influência do sector privado no sistema alimentar mundial, especialmente a incidência dos retalhistas de alimentos, está também a aumentar rapidamente. As mudanças na disponibilidade de alimentos, o aumento dos preços das mercadorias e as novas ligações produtor-consumidor estão a ter um grande impacto na subsistência das populações pobres e em situação de insegurança alimentar.

Tudo isto requer a procura de soluções significativas para a produção alimentar em Cuba, para a qual existem várias tecnologias disponíveis no país, bem como a vontade dos vários atores sociais. 

 

A Oikos vai então procurar contribuir para a conservação dos alimentos para reforçar a soberania alimentar a nível local na Província de Matanzas e reforçar a cadeia de valor através da conservação de alimentos a nível local nos cenários selecionados.

 

Resultados que vamos alcançar:

» Implementado e validado um sistema integrado de gestão da cadeia de valor (SGICV), reduzindo pelo menos 15% das perdas pós-colheita e ajudando a satisfazer a procura alimentar da população no município.


  

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